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吃在中国??北京老店寻味_新闻频道_东方资讯


发布日期:2020-09-14 06:29   来源:未知   阅读:

1、四季民福烤鸭店

一、中餐类

烤鸭的味道很大程度上取决于片鸭的手艺

推荐指数:★★★★★

「老北京炸酱面」相比于自己做的炸酱面,这里的辅料可能复杂一些,什么豆角、黄豆、青豆、萝卜丝、黄瓜丝,然而炸酱的味道比较中庸,如果下点功夫,香港马报免费资料最新,我在家也能做出差不多味道的这么一碗面,所以只能说中规中矩。

「炸灌肠」名为灌肠,实为淀粉制品,最早是用猪大肠炼出的油炸制而成,如今改用植物油,所谓的炸灌肠已经跟肠子一毛钱关系都没有了。作为北京的传统小吃,感觉味道一般,口感偏硬,也没什么特别之处,如果没吃过的可以尝尝,知道是什么味就可以了。

推荐指数:★★

北京可以说是全国乃至世界各地美食的大熔炉,但此次北京之行,我还是更加青睐于品尝老北京本地的色,除了个别的网红美食外,基本都是在有着数十年甚至上百年历史的老店中寻觅岁月的味道。有人说“北京没有美食”,然而以个人的口味而言,我感觉北京的美食还是很给力的,即使是那些饱受诟病的老字号,也依然保留着时光沉淀的风骨和别具一格的韵味。

等候区有各种点心和饮料可以免费取用

「酥香嫩烤鸭」虽然还不至于让我这个资深吃货发出惊为天人的感叹,但至少在我吃过的几十种果木烤鸭里绝对可以算得上顶级的了,另外优质的服务和素净的环境也为就餐过程增色不少。

(地址:北京市东城区南池子大街11号)

推荐指数:★★★

单就网上评价和排队难度而言,称这家四季民福故宫店为全北京最火爆的烤鸭店毫不为过,工作日下午2点依然有很多人在取号等待,足见其受欢迎程度。当然,这一切绝不仅仅得益于地理位置的优势,烤鸭本身的味道才是被人民群众如此推崇的核心竞争力。更重要的是,这等火爆的生意,能够依然保持低调谦逊的服务态度更是难能可贵。

相当不起眼的门脸,没办法,故宫边上实在是寸土寸金

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